Kurzbeschreibung
Einfach zuzubereiten, feuchtes Zucchinibrot, das man durch verschiedene Saftpressen-Pulpe ersetzen kann.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Trockene Zutaten vermischen.
- 2
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 3
Eier schlagen, dann Olivenöl, Vanilleextrakt und Honig einrühren.
- 4
Verfügbare Saftpressen-Pulpe einrühren, dann Nüsse, falls gewünscht.
- 5
In eine mittelgroße (ca. 25 cm x 10 cm x 10 cm) Kastenform gießen und 1 Stunde bis 1 Stunde 20 Minuten backen.
- 6
Genießen.
Tipps
HINWEIS: Die Nährwertangaben sind nicht ganz genau, da es keine Einträge für Saftpressen-Pulpe gibt (im Wesentlichen Ballaststoffe). Daher hat das tatsächliche Brot mindestens doppelt so viel Ballaststoffe und halb so viele lösliche Vitamine (ungefähr). Tipp: Ich habe Avocadoöl anstelle von Olivenöl verwendet, was köstliche Ergebnisse liefert. Außerdem muss man nicht unbedingt Karotten-, Grünkohl- und Gurkenpulpe verwenden. Die Grundidee hinter diesem Rezept war, die Saftpressen-Pulpe zu verwenden, die ich hatte, anstatt sie in den Wald zu werfen.
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Nährwerte pro Portion
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