Gesund und herzhaft. Nicht unbedingt die schönste...
für 24 Portionen
Lauch und Zwiebeln anbraten. (Man kann Butter hinzufügen und sie anbraten, wenn man mehr Geschmack möchte, aber ich mache das nicht.) Wenn sie gut zusammengefallen sind, in einen großen Topf geben.
Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Kartoffeln hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zerfallen sind.
Wenn man eine cremigere Suppe mag, 3/4 der Suppe pürieren und dann zurück in den Topf geben.
Das ergibt eine solide Basis, aber es bleiben noch einige Lauchstränge und Kartoffelstücke für die Textur.
Dies ist eine sehr herzhafte Suppe.
Man kann am Ende leicht Sahne hinzufügen, wenn jemand einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugt.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
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Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Probieren Sie diese kostengünstige und frische Version eines Hähnchenauflaufs – keine verarbeiteten Suppen oder Saucen nötig!