Ersatz für die Lieblingskäsesorten und Gemüse nach Wahl verwenden (der Austausch von Gemüse verändert die Kalorien kaum, also keine Sorge! Versuchen, etwa 5-6 Tassen Gemüse zu verwenden).
für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Das Olivenöl verwenden, um die Zwiebeln zu karamellisieren (in einer gusseisernen Pfanne, wenn vorhanden).
Wenn die Zwiebeln fertig sind, das dickere Gemüse hinzufügen (in diesem Rezept wurden Brokkoli, Paprika, Champignons, Grünkohl und Knoblauch gekocht).
Vom Herd nehmen und das restliche ungekochte Gemüse (in diesem Fall Schnittlauch und Kirschtomaten) hinzufügen.
Gleichmäßig andrücken, um die Pfanne mit einer gleichmäßigen Schicht Gemüse zu bedecken (wenn keine gusseiserne Pfanne verwendet wurde, das Gemüse in eine Auflaufform übertragen und gleichmäßig verteilen).
In einer großen Schüssel die Eier, den Joghurt, das Wasser und den Käse gut verquirlen.
Die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse gießen und 45 Minuten im warmen Ofen backen oder bis die Eier oben goldbraun sind.
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Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
