Saisonale Gemüse-Quiche ohne Teig
von Malin-73
Kurzbeschreibung
Ersatz für die Lieblingskäsesorten und Gemüse nach Wahl verwenden (der Austausch von Gemüse verändert die Kalorien kaum, also keine Sorge! Versuchen, etwa 5-6 Tassen Gemüse zu verwenden).
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Das Olivenöl verwenden, um die Zwiebeln zu karamellisieren (in einer gusseisernen Pfanne, wenn vorhanden).
- 3
Wenn die Zwiebeln fertig sind, das dickere Gemüse hinzufügen (in diesem Rezept wurden Brokkoli, Paprika, Champignons, Grünkohl und Knoblauch gekocht).
- 4
Vom Herd nehmen und das restliche ungekochte Gemüse (in diesem Fall Schnittlauch und Kirschtomaten) hinzufügen.
- 5
Gleichmäßig andrücken, um die Pfanne mit einer gleichmäßigen Schicht Gemüse zu bedecken (wenn keine gusseiserne Pfanne verwendet wurde, das Gemüse in eine Auflaufform übertragen und gleichmäßig verteilen).
- 6
In einer großen Schüssel die Eier, den Joghurt, das Wasser und den Käse gut verquirlen.
- 7
Die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse gießen und 45 Minuten im warmen Ofen backen oder bis die Eier oben goldbraun sind.
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Nährwerte pro Portion
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