Mein Mann und ich kochen normalerweise extra Krebse, wenn wir Krebse kochen. Dieser Salat ist das Ergebnis davon und von allem, was ich im Kühlschrank hatte. Mein fleischliebender deutscher Mann, der keine Salate mag, sagte, dies sei der absolut köstlichste Salat, den er je hatte... er war extrem enttäuscht, dass es nicht mehr davon gab!
für 4 Portionen
Alle Gemüse würfeln/hacken.
Alle Zutaten für das Dressing in einem großen Behälter vermengen und mit einem Stabmixer pürieren.
Salat kurz vor dem Essen mit Dressing vermengen.
Das ergibt viel, sodass genügend Reste vorhanden sind.
Bitte beachten, dass die Zutaten nicht genau sind... ich habe das irgendwie zusammengeworfen.
Leckerer Sommersalat mit Knoblauch und Chili (optional), frischem Avocado und Rucola. Serviert mit geröstetem französischem Baguette (optional), in Olivenöl geröstet und mit Knoblauch eingerieben. Super schnell, super lecker, kalorienarm, gesundes Essen.
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Pulled Pork zu verwenden und es in eine gesunde Alternative zu verwandeln.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!