Salat mit Walnüssen, Birnen und knusprigem Speck
von Hannah_Zimmer
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grill auf hohe Stufe vorheizen.
- 2
Den Speck auf einem Grillrost anordnen und unter dem vorgeheizten Grill garen, bis er gut gebräunt und knusprig ist.
- 3
Abkühlen lassen und dann in 1,5 cm große Stücke schneiden.
- 4
In der Zwischenzeit eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Walnüsse hinzufügen und unter häufigem Schütteln der Pfanne 3 Minuten lang trocken braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 6
Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
- 7
Die Birnen in Zitronensaft wenden, um Verfärbungen zu vermeiden.
- 8
Brunnenkresse, Walnüsse, Birnen und Speck in eine Salatschüssel geben.
- 9
Für das Dressing Öl, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel oder einem Krug verquirlen.
- 10
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, dann über den Salat gießen.
- 11
Gut vermengen und sofort servieren.
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