für 4 Portionen
Dressing zubereiten: Die ersten 5 Zutaten in ein Glas geben, fest verschließen und kräftig schütteln.
Für den Salat Spinat und die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
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Zarter Spinat und süße Birnen werden mit einer würzigen Vinaigrette beträufelt und dann mit reichhaltigem Blauschimmelkäse und knackiger roter Zwiebel für einen Salat, den man lieben wird, garniert.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
