Kurzbeschreibung
Sandwich-Paleo-Brot kann auch mit Cashewbutter zubereitet werden, jedoch nicht mit Sonnenblumenbutter, da das Brot grün wird! Es ist zwar essbar, hat aber eine auffällige Farbe.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- 3
In einer großen Schüssel Mandelbutter, Eier, Kokosöl, Honig und Apfelessig mit einem Handmixer vermengen.
- 4
In einer separaten Schüssel Leinsamenmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz vermischen.
- 5
Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermengen.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
- 7
30–35 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 9
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank eine Woche lang aufbewahren.
Tipps
Die Eier vor der Verwendung in den feuchten Zutaten aufschlagen.
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Nährwerte pro Portion
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