Sandys Wintergemüsesuppe
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Zubereitung20 Min
Rein pflanzlich. Sehr schmackhafte und sättigende Suppe mit Brokkoli, Blumenkohl, Karotten in einer Tomatensauce mit Bohnen und Nudeln.
für 6 Portionen
Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli hinzufügen und anbraten.
Tomatensaft, Bohnen, Kräuter, Limettensaft hinzufügen.
Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Eine Handvoll zerbrochene Nudeln hinzufügen, 15 Minuten kochen.
Wasser hinzufügen, wenn die Suppe zu dick ist.
Man kann die Schüssel mit Parmesan-Käse bestreuen und mit Brötchen servieren. Man kann auch die Menge an Gemüse, Gewürzen und Nudeln nach eigenem Geschmack anpassen.
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Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
