Eine gesunde und geschmackvolle mediterrane Beilage.
für 4 Portionen
Alle Paprika in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Die Tomaten würfeln.
Die Zwiebel längs schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Die Tomaten, Zucker und Vegeta-Gewürz hinzufügen und kochen, bis die Tomaten ihren Saft abgegeben haben und fast verdampft sind.
Lassen Sie nicht zu, dass der gesamte Saft verdampft, es sollte eine leicht saucige Konsistenz haben. Verwenden Sie nach Belieben mehr oder weniger von verschiedenen Farben der Paprika. Passen Sie die Menge von Zucker und Vegeta-Gewürz nach Ihrem Geschmack an.
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Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
