Satay-Rindfleisch mit Erdnusssauce

Zubereitung

1. 1

   Rindfleisch in 1 1/4" Stücke schneiden.

2. 2

   In einen Plastikbeutel in einer tiefen Schüssel legen.

3. 3

   In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Zwiebel, 2 EL Sojasauce, Limettensaft, Zucker, Kreuzkümmel und 1 Knoblauchzehe vermengen.

4. 4

   Über das Fleisch im Beutel gießen, Beutel verschließen und 4 Stunden marinieren.

5. 5

   In einem Topf bei mittlerer Hitze nach und nach Brühe in die Erdnussbutter einrühren.

6. 6

   Molasse, 1 TL Sojasauce, roten Pfeffer und 1 Knoblauchzehe einrühren.

7. 7

   Kochen und rühren, bis alles durchgewärmt ist.

8. 8

   Warm halten.

9. 9

   Fleisch abtropfen lassen und Marinade entsorgen.

10. 10

    Fleisch auf 4 Spieße stecken, dabei 1/4" Platz zwischen den Stücken lassen.

11. 11

    Spieße auf ein Grillblech legen und 7-9 Minuten grillen oder bis sie gar sind, dabei gelegentlich wenden, um gleichmäßig zu bräunen.

12. 12

    Sauce zum Dippen mit dem Fleisch servieren.