Saubere Auberginen-Parmesan (ohne Panade)
von XMaxtempo77
Kurzbeschreibung
Das ist so lecker!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Aubergine in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit koscherem oder Meersalz bestreuen.
- 2
Auf einem Backgitter im Waschbecken 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen.
- 3
Abspülen. Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 4
Tomatensauce erhitzen; Tomatenmark hinzufügen, um nach Belieben zu verdicken.
- 5
Auberginen grillen oder in einer Pfanne (mit einem Sprühstoß Olivenöl) anbraten, um sie zu rösten.
- 6
Auberginen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen (oder mit etwas Olivenöl besprühen).
- 7
Mit einem Spritzer Balsamico-Essig und Tomatensauce, gefolgt von Mozzarella und Parmesan-Käse belegen.
- 8
Etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schön braun ist.
Tipps
Die Menge des verwendeten Käses hängt von der persönlichen Vorliebe ab.
Ähnliche Rezepte
Low-Fat Auberginen-Parmesan
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Käsegefüllte Gemüse-Aubergine
Diese einfache, käsige Aubergine hat einen starken Gemüsegeschmack! Eine einfache vegetarische Mahlzeit, die sogar Fleischesser lieben werden.
Mini-Auberginen-Pizzen
Lassen Sie den Boden weg und steigern Sie Ihre Gemüseaufnahme mit diesen Auberginen "Pizzen".
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!