Saubohnen und Schinken
von astraRenneo42
Kurzbeschreibung
"Die Süße der jungen Saubohnen ergänzt perfekt den Serrano-Schinken in diesem schmackhaften Gericht."
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Bohnen schälen.
- 2
Das Öl in einem großen, schweren Topf erhitzen, Knoblauch, Zwiebel und Schinken hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren garen.
- 3
Die Bohnen, Sherry, Wasser und Majoran hinzufügen, nach Geschmack würzen und zum Kochen bringen.
- 4
Die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde sanft köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind.
- 5
Den Topf öffnen und weiterkochen, bis die verbleibende Flüssigkeit verdampft ist (die Mischung sollte feucht, aber nicht zu flüssig sein).
- 6
Die Bohnen auf eine Servierplatte geben und mit den gehackten Eiern bestreuen.
- 7
Sofort servieren.
Tipps
Gefrorene Saubohnen sind einfacher zu finden als frische, in meinem Markt. Ich muss mit den Kochzeiten bei der vorgekochten Bohnenoption experimentieren.
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Nährwerte pro Portion
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