Sauce Vierge - Tomaten/Kräuter/EVOO-Muttersauce

Name: Sauce Vierge - Tomaten/Kräuter/EVOO-Muttersauce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 4 große ganze (7,5 cm Durchmesser) reife rote Tomaten; 250 g Olivenöl; 250 g frischer Koriander; 60 g Zitronensaft; 15 g Salz; 2 Knoblauchzehen (optional)

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Zubereitung5 Min

Portionen

20

Abendessen Beilagen Französisch Vegan

Zubereitung

1
Tomaten klein schneiden, sodass sie noch stückig sind, und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Kräuter in feine Streifen schneiden.
3
Alles in ein großes Einmachglas geben, schütteln und mindestens 1 Stunde ziehen lassen, um die Aromen zu entwickeln.
4
Kann eingefroren werden.

Nährwerte pro Portion

101.4

Kalorien

0,2 g

Eiweiß

1,3 g

Kohlenhydrate

10,9 g

Fett

Bewertungen

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4.5 (76)

Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.

AbendessenFranzösisch

4.3 (62)

BeilagenFranzösisch

5 Min

Sauce Vierge - Tomaten/Kräuter/EVOO-Muttersauce

Zutaten

Zubereitung

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Sauce Vierge - Tomaten/Kräuter/EVOO-Muttersauce

Kurzbeschreibung

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