Sauerrahm-Croissants
Kurzbeschreibung
Diese einfach zuzubereitenden Croissants sind köstlich und eine großartige Beilage für jedes Familienessen.
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe im warmen Wasser auflösen.
- 2
Butter schmelzen.
- 3
Sauerrahm und Zucker einrühren und abkühlen lassen.
- 4
Eier und Salz hinzufügen.
- 5
Mischung mit der Hefe kombinieren.
- 6
In einer großen Schüssel mit dem Mehl vermengen.
- 7
Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- 8
Teig in 4 Teile teilen.
- 9
Auf einer bemehlten Fläche jeden Teil zu einem Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen.
- 10
In 8 Stücke/Teile schneiden und zu einem Croissant aufrollen.
- 11
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
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