Diese einfach zuzubereitenden Croissants sind köstlich und eine großartige Beilage für jedes Familienessen.
für 32 Portionen
Hefe im warmen Wasser auflösen.
Butter schmelzen.
Sauerrahm und Zucker einrühren und abkühlen lassen.
Eier und Salz hinzufügen.
Mischung mit der Hefe kombinieren.
In einer großen Schüssel mit dem Mehl vermengen.
Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig in 4 Teile teilen.
Auf einer bemehlten Fläche jeden Teil zu einem Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen.
In 8 Stücke/Teile schneiden und zu einem Croissant aufrollen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
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Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
