Kurzbeschreibung
Diese Mais-Muffins sind eifrei, also ideal für Allergiker oder zur Cholesterinkontrolle. Sie sind sehr feucht und haben einen subtilen Geschmack.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
12 Muffinförmchen leicht einfetten. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
- 3
Milch, Essig, Sauerrahm und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Den Teig in die Muffinförmchen füllen, bis sie zu 3/4 voll sind.
- 5
15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 6
20 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
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Nährwerte pro Portion
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