Schalotten-Tarragon-Pilz-Burger
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Zubereitung18 Min
Geschmackvoll einfach grillen
für 6 Portionen
Die ersten 3 Zutaten in einen großen Gefrierbeutel geben.
Pilze und Zwiebelscheiben hinzufügen.
Gut verschließen; schütteln, um zu beschichten.
10 Minuten stehen lassen.
In einer großen Schüssel Putenhackfleisch und rustikale Kräutermischung vermengen; nach Belieben salzen und pfeffern.
Zu 6 Patties formen.
Grill auf mittlere Hitze vorbereiten.
Patties leicht mit Olivenölspray besprühen und auf den Grill legen.
Grillen, einmal wenden, bis die Innentemperatur der Burger 165 °F erreicht, etwa 10 bis 12 Minuten.
In der Zwischenzeit die Pilze und Zwiebeln aus der Marinade nehmen.
Auf den Grill legen.
Grillen, gelegentlich wenden, bis sie weich und leicht gebräunt sind oder die gewünschte Garstufe erreicht ist, etwa 8 bis 10 Minuten.
Zwiebeln hacken.
Pilze auf den Tellern anrichten.
Mit Rucola oder Salat, Tomaten, Burgern und gehackten Zwiebeln belegen.
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Diese sind perfekt für den Grill. Ich benutze dieses Rezept auch, um Fleischbällchen zu machen (ein Ei und 1/2 Tasse Semmelbrösel hinzufügen).
Eine gesunde und köstliche vegetarische Option für das Grillen im Sommer.
