für 32 Portionen
Zuerst die Rinde entfernen.
Die grüne Schale abtrennen, sodass nur die weiße Rinde übrig bleibt.
Die Unter- und Oberseite der Wassermelone abschneiden, um eine flache Arbeitsfläche zu schaffen.
Mit einem großen "Y"-Schäler die Schale entfernen.
Die Rinde in 1/3 Zoll breite Streifen oder Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einen nicht reaktiven Topf geben, zum Kochen bringen und 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen.
Die Rinde und die Einlegeflüssigkeit in saubere, trockene Einmachgläser füllen und abkühlen lassen.
Über gegrilltem Schweinefleisch und Garnelen servieren oder als Vorspeise mit cremigem Ziegenkäse.
Mach es einfacher. Du wirst das Wassermelonenfleisch servieren, richtig? Schneide die Wassermelone wie gewohnt auf. Schneide das rote Fleisch aus der Rinde. Die Rinde ist jetzt leicht zu handhaben, un...
Ich habe dieses Rezept nicht ausprobiert, aber vor Jahren hat ein Mädchen bei der Arbeit Hühnersalat für unsere Potluck-Mittagessen gemacht, ihr Geheimzutat war eingelegte Wassermelonenrinde. Es war w...
Ich weiß, sie sagen: 'Nicht beurteilen, bis man es probiert hat', aber dieses hier haben wir tatsächlich probiert und es war ekelhaft! Das Schälen war sehr zeitaufwendig und der Geschmack war schreckl...
Ekelhaft!
INTERESSANT... HABE DAS NIE GEWUSST....
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Dieser cremige, würzige Dip hat doppelte Funktion: Mit Minze ist er die perfekte Ergänzung zu griechischen Gerichten; mit Koriander und Kreuzkümmel mildert er scharfe indische Currys.
