Scharfe Bohnen- und Vollkornreis-Suppe
von PaulW_84
Kurzbeschreibung
Eine halbe Tasse trockene Kidneybohnen und ein Viertel Tasse Langkorn-Vollkornreis mit meinen eigenen Gewürzen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kidneybohnen und den Vollkornreis über Nacht in einer Schüssel mit Wasser (ca. 2-5 cm hoch) einweichen.
- 2
Am Morgen abtropfen lassen.
- 3
Alles außer der Bohnensauce 30 Minuten lang zum Kochen bringen.
- 4
Gerade so viel frisches Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind, plus etwa einen Zoll.
- 5
Den Wasserstand überprüfen und bei Bedarf mehr hinzufügen.
Tipps
Für zusätzliche Zartheit 10 Minuten Kochzeit hinzufügen. Zum Schluss die Bohnensauce hinzufügen. Etwa 2 Minuten ruhen lassen. Servieren und genießen. Ergibt 2 Portionen.
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