Scharfe Bohnen- und Vollkornreis-Suppe
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Zubereitung2 Min
Eine halbe Tasse trockene Kidneybohnen und ein Viertel Tasse Langkorn-Vollkornreis mit meinen eigenen Gewürzen.
für 2 Portionen
Die Kidneybohnen und den Vollkornreis über Nacht in einer Schüssel mit Wasser (ca. 2-5 cm hoch) einweichen.
Am Morgen abtropfen lassen.
Alles außer der Bohnensauce 30 Minuten lang zum Kochen bringen.
Gerade so viel frisches Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind, plus etwa einen Zoll.
Den Wasserstand überprüfen und bei Bedarf mehr hinzufügen.
Für zusätzliche Zartheit 10 Minuten Kochzeit hinzufügen. Zum Schluss die Bohnensauce hinzufügen. Etwa 2 Minuten ruhen lassen. Servieren und genießen. Ergibt 2 Portionen.
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Drei Zutaten, 10 Minuten und das Abendessen ist fertig!
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
