Scharfe Schwarzaugenbohnen und Spinat über braunem Reis
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
So lecker und sättigend an einem kalten Tag!
für 1 Portionen
Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
In einer großen Pfanne Knoblauch anbraten.
Den Spinat in die Pfanne geben.
1-2 Minuten rühren, bis er welkt.
Die schwarzen Augenbohnen, schwarzen Pfeffer und zerdrückten Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Sofort über braunem Reis servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Eine preiswerte Version des rustikalen spanischen Klassikers. Ein mit Kräutern und Zitrusfrüchten angereicherter Olivenpesto sorgt für Farbe und intensiviert den Geschmack.
