Scharfe Thai-Suppe mit Limetten-Garnelen
von hazetaro5699
Kurzbeschreibung
Credit an Wendy Giman
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Pürierte Süßkartoffeln, Zwiebel- und Knoblauchmix und Brühe in einem Mixer glatt pürieren; in einen mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze gießen.
- 2
Currypaste und Ingwer einrühren.
- 3
10 Minuten kochen.
- 4
Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.
- 5
Limetten-Garnelen und Erbsen hinzufügen; häufig umrühren, bis die Garnelen durchgegart sind, etwa 5 Minuten.
- 6
Vom Herd nehmen; Limettensaft (von 1 1/2 Limetten) hinzufügen.
- 7
Falls nicht sofort gegessen, in einen luftdichten Behälter gießen und einfrieren.
- 8
Ansonsten servieren, garniert mit Limettenscheiben.
- 9
Zum Aufwärmen in der Mikrowelle 4 bis 5 Minuten auf hoher Stufe erhitzen, dabei nach der Hälfte umrühren.
- 10
Limettensaft von 1/2 Limette einrühren.
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