Eine sehr geschmackvolle und leichte Suppe, die in 15 Minuten fertig ist. Ein perfekter Ersatz für Hühnernudelsuppe, wenn man sich nicht gut fühlt.
für 12 Portionen
Tofu auf mehrere Lagen Küchenpapier legen.
Tofu mit mehreren weiteren Lagen Küchenpapier abdecken; mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen schweren Pfanne beschweren.
30 Minuten stehen lassen.
Küchenpapier entsorgen.
Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.
In einem großen Suppentopf Sesamöl, Chili-Knoblauch-Paste, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zischt.
Zitronengras hinzufügen und eine Minute lang anbraten.
Brühe, Essig, Fischsauce und Sojasauce hinzufügen.
Zum Köcheln bringen, Tofu und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Erneut zum Köcheln bringen, Spinat hinzufügen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Sofort servieren.
Mit Korianderblättern garnieren (optional).
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
