Scharfer Bohnensalat

Name: Scharfer Bohnensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft, etwa 30 Unzen; 1 (15-Unzen) Dose Mais, abgetropft; 2 Roma-Tomaten, gewürfelt; 60 g gewürfelte rote Paprika; 60 g gewürfelte rote Zwiebel; 60 g gewürfelte Frühlingszwiebeln; 60 g gewürfelte Ananas; 15 g gehackte Korianderblätter; 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt; 1/3 ganze Avocado, gewürfelt; 60 g Sherry-Essig; Saft von 1/2 Limette; 20 g Honig; 15 g Salz; 5 g schwarzer Pfeffer; Prise Kreuzkümmel

von Max-6194

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Zubereitung15 Min

Kochzeit60 Min

Portionen8

Mexikanisch Mittagessen

Nährwerte pro Portion

174.3

Kalorien

7,8 g

Eiweiß

31,7 g

Kohlenhydrate

3,3 g

Fett

Bewertungen

0.0

Picknick

Vegetarisch

Vorspeisen / Suppen / Salate

20 g Honig

15 g Salz

5 g schwarzer Pfeffer

Prise Kreuzkümmel

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Tipps

Mehr Paprika hinzufügen, wenn es schärfer sein soll. Salz auf 1 Teelöffel reduzieren, wenn auf die Natriumaufnahme geachtet wird oder gesalzene, konservierte Produkte verwendet werden.

4.5 (35)

Ein leckerer, fettarmer, proteinreicher Beilagensalat.

BeilagenFettarm

15 Min