Kurzbeschreibung
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen, den Knoblauch und das Tahini in die Küchenmaschine geben.
- 2
Pulsieren, bis es eine Paste wird, dabei bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
- 3
Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzufügen und erneut pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Bei laufendem Motor langsam das Olivenöl hinzufügen, bis es emulgiert.
- 5
Die Petersilie hinzufügen und pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
In eine kleine Schüssel umfüllen und mit Pita-Brot oder Chips servieren.
- 8
Ergibt etwa 2 1/4 Tassen (18 Portionen).
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Nährwerte pro Portion
99.2
Kalorien
1.7 g
Eiweiß
5.6 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Fett
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