Dies ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit mit einem Kick, die die Süße von weichen Auberginen mit einem Hauch von Jalapeño (optional) kombiniert. Ich mache das gerne in großen Mengen und friere es dann ein. Es ist ein echtes Grundnahrungsmittel in meiner Ernährung.
für 4 Portionen
Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne mit genügend Hühnerbrühe beschichten, um den Boden zu bedecken.
Wenn die Brühe leicht zu kochen beginnt, die Auberginen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Während die Auberginen garen, muss mehr Brühe hinzugefügt werden, da die Auberginen sie aufnehmen.
Die Pfanne im Auge behalten und mehr Brühe hinzufügen, während die Auberginen zarter werden.
Nach etwa 10 Minuten Garzeit die restlichen Zutaten hinzufügen und den Prozess des Hinzufügens von Brühe fortsetzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (normalerweise eine saucige und nicht suppige Konsistenz).
Dieses Gericht kann je nach Verwendung 4 bis 8 Personen servieren.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 4 Portionen.
Guten Appetit.
Eher fad. Der einzige echte Geschmack kam vom Zitronensaft. Werde es nicht nochmal machen.
Lecker
WO IST das Curry?
Lecker und schnell zuzubereiten!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
