Scharfes Gemüse-Chili
von Vanessa-1505
Kurzbeschreibung
Dieses Chili ist so lecker und herzhaft, dass man nicht glauben kann, dass es tatsächlich gut für einen ist und nur 169 Kalorien pro Schüssel hat!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und alle Gemüse, Knoblauch und Jalapeños weich, aber nicht braun garen (ca. 10 Minuten). TVP und Chipotles sowie Gewürze einrühren und 1-2 Minuten garen.
- 2
Beide Dosen Tomaten, einschließlich Saft, hinzufügen und mit den Händen zerdrücken.
- 3
Mindestens 45 Minuten köcheln lassen; je länger es kocht, desto besser der Geschmack (bei Bedarf Wasser hinzufügen). Bohnen hinzufügen und dann nur noch 30 Minuten weiter köcheln lassen, bevor serviert wird.
Tipps
HINWEISE: - Dies ergibt ein Chili mit einer angenehmen Schärfe, ohne unangenehm heiß zu sein, aber man kann die Mengen nach Geschmack anpassen. - Achten Sie darauf, die Gesamtmenge des Chilis vor dem Servieren zu messen; dies kann Ihre Portionsgrößen beeinflussen, da es davon abhängt, wie viel Wasser verdampft ist (meins hatte nach dem Kochen 10 Tassen, sodass jede Portion 1 Tasse betrug).
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Nährwerte pro Portion
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