Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Reisnudeln 20-30 Minuten in heißem Wasser einweichen.
- 2
In der Zwischenzeit die Zutaten vorbereiten.
- 3
Zwiebel und Karotten hacken, den Kohl raspeln und die Bohnensprossen abspülen.
- 4
In einer kleinen Schüssel oder Tasse die Austernsauce, Sojasauce, braunen Zucker und rote Pfefferflocken vermengen.
- 5
1/2 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Eier leicht schlagen, dann in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten rühren.
- 7
Entfernen.
- 8
1/2 EL Öl in die Pfanne geben.
- 9
Zwiebel und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 10
Knoblauchpulver hinzufügen und eine Minute rühren.
- 11
Entfernen und die Pfanne reinigen.
- 12
Wenn die Nudeln mindestens 20 Minuten eingeweicht wurden, abtropfen und mit kaltem Wasser abspülen.
- 13
In 7,5 cm lange Stücke schneiden.
- 14
1 EL Öl in die Pfanne geben.
- 15
Nudeln hinzufügen und 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- 16
Die Sauce hinzufügen und gut vermengen.
- 17
Alle Zutaten in die Pfanne geben und vermischen.
- 18
1/4 Tasse Wasser hinzufügen und 2 Minuten kochen, um den Kohl zu welken.
- 19
Mit Salz bestreuen und servieren.
- 20
Ergibt 4-5 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war großartig! Ich habe auch Brokkoli und Wasserkastanien hinzugefügt! Mein Mitbewohner, der Gemüse hasst, fand es sogar toll!
schön
Ausgezeichnet!
Hat mir gefallen, aber beim nächsten Mal würde ich den Zucker etwas reduzieren, es war etwas süßer als erwartet, aber ansonsten fantastisch.
Lecker! Ich mache das auch zu Hause, füge aber einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Aromen besser zu vermischen...