Scharfes Kung Pao Hühnchen
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Zubereitung20 Min
Eine Abwandlung von Kung Pao, die mit Gemüse überquillt!
für 4 Portionen
Wasser und Reis zum Kochen bringen, dann auf ein Köcheln reduzieren.
Das gesamte Gemüse schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Hühnchen in dünne Scheiben längs schneiden und dann in Drittel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sobald es heiß ist, das Hühnchen hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und viel Knoblauchpulver würzen.
Wenn es fast gar ist, die Erdnüsse hinzufügen.
Wenn es gar ist, in eine separate Schüssel geben.
Ein wenig mehr Öl hinzufügen.
Das Gemüse hinzufügen.
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Mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen.
Etwa 15 Minuten ständig rühren.
Sobald die Zwiebeln ziemlich gar aussehen, das Hühnchen zusammen mit der Gewürzmischung zurückgeben.
Etwa 10 Minuten weiterkochen, damit die Sauce eindickt.
Über dem braunen Reis servieren und genießen.
Man kann mit dem Gemüse spielen, wie man möchte. Versuchen Sie Karotten oder Brokkoli. Ich werfe einfach alles rein, was ich gerade im Kühlschrank habe, aber denken Sie daran, dass Sie VIEL Gemüse wollen! Man kann auch Rindfleisch für dasselbe Rezept ersetzen.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
