
Scharfes Sautiertes Grünkohl-Möhren-Zwiebel-Gemüse
von taroErikgn82

von taroErikgn82
für 4 Portionen
In einer großen Pfanne 1 TL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch leicht bräunt.
Aus der Pfanne nehmen und 1 TL Öl sowie die Zwiebeln und Möhren hinzufügen.
Kochen, bis sie zu bräunen beginnen.
1/4 Tasse Brühe hinzufügen und die Pfanne ablöschen, falls etwas angebrannt ist.
Den Grünkohl portionsweise hinzufügen und mit der Brühe vermengen.
Auch die Knoblauchmischung zurückgeben.
Wenn der gesamte Grünkohl in der Pfanne ist, abdecken und 5 Minuten dünsten.
Den Deckel abnehmen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen (nicht berechnet) und weitere drei Minuten kochen, bis die Feuchtigkeit größtenteils verdampft ist.
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Dieser einfach zuzubereitende Auflauf ist eine schmackhafte Abwandlung von Enchiladas.