Scharfes Thai-Rindfleisch mit Jasminreis
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Zubereitung20 Min
Tolles Rezept gefunden @ http://www.skinnytaste.com/2009/11/spicy-thai-beef-and-jasmine-rice.html
für 4 Portionen
Einen schweren mittelgroßen Topf bei hoher Hitze erhitzen.
Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, zerdrückte rote Paprika und 1 EL Sojasauce hinzufügen.
Weitere 2 Minuten anbraten.
Karotten, rote Paprika, Reis, 2 Tassen Wasser, Fischsauce und die restliche Sojasauce hinzufügen.
Hitze reduzieren, wenn das Wasser fast verdampft ist, abdecken.
Etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Koriander hinzufügen, gut vermischen und weitere 10 Minuten abgedeckt lassen.
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Cooking Light DEZEMBER 2009
