Name: Scharfes Thai-Rindfleisch-Satay
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 großes Flanksteak (ca. 900 g); 30 g Worcestersauce; 30 g Sojasauce; 60 g Pflanzenöl; 30 g Sriracha; 60 g brauner Zucker; 60 g frische Korianderblätter, gehackt; 2 mittlere Knoblauchzehen, gehackt; 4 Frühlingszwiebeln, weißer und grüner Teil, dünn geschnitten

1

Spieße in Wasser einweichen.

2

Flanksteak 30 Minuten einfrieren, bis es fest ist.

3

Während das Steak im Gefrierfach ist, Worcestersauce, Sojasauce, Öl, Sriracha, braunen Zucker, Koriander, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel vermengen.

4

Steak aus dem Gefrierfach nehmen und quer zur Faser in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.

5

Steak in einen Ziploc-Beutel geben, Marinade hinzufügen, verschließen und gut durchmischen; Beutel öffnen und wieder verschließen, dabei so viel Luft wie möglich entfernen.

6

1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

7

Fleisch auf Spieße stecken und flach in einen flachen Behälter legen.

8

Bei starker Hitze 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht angebräunt sind.

Scharfes Thai-Rindfleisch-Satay

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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