Scharfes Thai-Rotes-Curry-Rindfleisch

Zubereitung

1. 1

   1.

2. 2

   Die Kokoscreme (dicke Schicht oben in der Dose) in eine große Pfanne geben; Currypaste einrühren.

3. 3

   Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

4. 4

   Die restliche Kokosmilch, Zucker, Fischsauce und roten Pfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen.

5. 5

   2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

6. 6

   Paprika und Erbsen hinzufügen; Hitze reduzieren und 4-15 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Rindfleisch hinzufügen; 3 Minuten garen oder bis es durch ist, gelegentlich umrühren. (Rindfleisch kann auch in einer anderen Pfanne angebraten und nach dem Garen zur Sauce hinzugefügt werden).

8. 8

   2.

9. 9

   Die Pfanne vom Herd nehmen; Basilikum, Limettensaft und Salz einrühren.