Scharfes veganes Kartoffelcurry
von AlinaV_85
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
- 2
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 3
Mandeln und Wasser in einem Mixer pürieren.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 5
Ingwer und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- 6
Restliche Zutaten hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht.
- 7
Mit Joghurt und Pita oder Naan servieren.
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Nährwerte pro Portion
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