für 6 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 18 x 28 cm große Glasauflaufform oder eine 2-Liter-Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Eier, Eiweiße und Milch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
Senf, Rosmarin und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Spinat, Brot, Schinken und geröstete Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
Die Eimischung hinzufügen und gut vermengen.
In die vorbereitete Auflaufform geben und andrücken.
Mit Folie abdecken und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Masse fest ist.
Folie abnehmen, mit Käse bestreuen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis der Auflauf aufgegangen und goldbraun ist.
Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
