Schinken- und Nordbohnensuppe
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Zubereitung10 Min
Gesund und sättigend, aber hoch in Natrium.
für 4 Portionen
950 g Wasser in einen Topf geben.
Die Karotten würfeln und hinzufügen, sobald das Wasser kocht.
Den Sellerie würfeln und nach etwa 5 Minuten hinzufügen.
Den Schinken würfeln und zusammen mit der ganzen Dose Bohnen hinzufügen.
Wenn 2 Dosen verwendet werden, die zweite abtropfen lassen und nur die Bohnen hinzufügen.
Kreuzkümmel und Knoblauch nach Geschmack hinzufügen und mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
Je länger die Suppe köchelt, desto dicker und konzentrierter wird sie. Wenn die Karotten nach dem Kochen abgetropft werden und nur der Saft der Bohnen verwendet wird, wird sie ebenfalls viel dicker. Sehr hoher Natriumgehalt durch den Schinken und den Bohnenjus.
Zeit, einen Knochen auszuwählen. Man kann eine gute Schinken- und Bohnensuppe nur mit Schinkenwürfeln zubereiten, aber um den besten Geschmack zu erzielen, sollte man einen Schinkenknochen verwenden. Man kann den Schinkenknochen beim Metzger bekommen, da sie oft kostenlos abgegeben oder sehr günstig verkauft werden, oder man kann einen übrig gebliebenen Knochen von einem Schinken verwenden, den man zum Abendessen serviert hat. Wenn man einen Schinken zum Abendessen macht, kann jeder übrig gebliebene Schinken auch in der Suppe verwendet werden. Tatsächlich verwenden die besten Rezepte für Schinken- und Bohnensuppe sowohl Schinkenknochen als auch Schinkenwürfel.
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Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.