Schmelzende Momente mit einem spritzigen Twist

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.

2. 2

   In einer Rührschüssel Butter (leicht geschmolzen oder Zimmertemperatur), Zitronenschale und Puderzucker leicht und fluffig schlagen.

3. 3

   Alle trockenen Zutaten sieben und in die Buttermasse rühren, bis sie einen leichten Teig bilden.

4. 4

   Mit den Händen 4 cm große Bälle formen und auf das Blech legen.

5. 5

   Mit der Rückseite einer Gabel leicht andrücken.

6. 6

   Ca. 15-18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

8. 8

   Für die Ganache die Kokoscreme zum Kochen bringen, dann die weiße Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.

9. 9

   Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.

10. 10

    Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

11. 11

    Einen der gebackenen Kekse umdrehen und einen halben Teelöffel der Ganache darauf verteilen.

12. 12

    Mit einem weiteren Keks abdecken und leicht andrücken.

13. 13

    Genießen!