Schmortopf mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Den rohen Braten mit Mehl und Knoblauchsalz einreiben.

2. 2

   Öl in einem großen Kochtopf erhitzen.

3. 3

   Den Braten in den Topf geben und auf beiden Seiten gut anbraten.

4. 4

   Gewürze und geschnittene Zwiebel in den Topf geben.

5. 5

   Die Zutaten mit Wasser bedecken.

6. 6

   Mit Deckel 2-4 Stunden köcheln lassen.

7. 7

   Periodisch überprüfen, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht vollständig verdampft.

8. 8

   Kartoffeln und Karotten hinzufügen.

9. 9

   1 Stunde ohne Deckel köcheln lassen, damit die Säfte einkochen.

10. 10

    Wenn eine dickere Sauce gewünscht wird, das Fleisch und das Gemüse aus dem Topf nehmen.

11. 11

    Langsam Maisstärke (ca. 1 TL, mehr oder weniger) zur Flüssigkeit im Topf hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

12. 12

    Oder 1 EL Mehl mit 1/4 Tasse Wasser mischen und die Paste zur Flüssigkeit im Topf geben, dabei ständig rühren, bis die Paste vollständig in die Sauce eingearbeitet ist.

13. 13

    Köcheln lassen, um einzudicken.