Schnelle Brötchen
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Zubereitung25 Min
Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Teig, der zu Hamburgerbrötchen, Hotdogbrötchen, Hoagie-Brötchen oder ähnlichem geformt werden kann. Nicht kohlenhydratarm und nicht für den täglichen Verzehr, aber besser als gekaufte, minderwertige Brötchen.
für 10 Portionen
Wasser auf etwa 46-49 °C erwärmen.
Hefe im Wasser in einer großen Schüssel auflösen.
Honig und Öl zur Hefemischung hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.
Ei und Salz zur Mischung geben und kurz umrühren.
Das Mehl langsam hinzufügen, während man rührt, bis ein weicher Teig entsteht.
Etwa drei Minuten kneten und in die gewünschte Form bringen, wobei etwa 85 g Teig für jedes Brötchen verwendet werden.
8-12 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 220 °C backen.
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Während dieser Burger wie ein Fleischbällchen-Sandwich schmeckt, ist er viel leichter und gesünder. Mit nur vier Zutaten ist dieses 20-Minuten-Gericht sicher ein Familienfavorit.
Low Carb und ideal zum Grillen!
