Schnelle Hühnerleberpastete
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Zubereitung10 Min
Schneller Snack, während die Gäste ankommen. Ideal als Vorspeise oder Picknickaufstrich.
für 6 Portionen
Hühnerleber in Butter anbraten, bis sie braun sind.
Mit einer Gabel zerdrücken, bis sie krümelig ist.
Salbei, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer sowie einen Schuss Sherry hinzufügen.
Griechischen Joghurt unterheben.
Kühlen und mit Melba-Toast oder frischem Brot servieren.
Tabasco, Chili, Cayennepfeffer für den besonderen Kick hinzufügen.
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Wir haben die Mayo aus diesem Sandwich-Klassiker gestrichen und die Nährstoffe mit knackigem Gemüse erhöht.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
