Schnelle Kokosnussbällchen
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Zubereitung15 Min
Diese Bällchen habe ich nach einer italienischen Seite, Vincenco's Plate, mit einigen Änderungen gemacht. Sie bestehen aus Ricotta, einem italienischen Molkenkäse aus Schafsmilch, der bei der Käseherstellung übrig bleibt. Sie sind sehr schnell zuzubereiten und eignen sich gut zu Kaffee oder für Gäste.
für 20 Portionen
Die Flüssigkeit aus dem Ricotta entfernen und mit Zucker, Kokosnüssen und Rum vermengen.
Die Hälfte der Mischung in eine separate Schüssel geben und Kakaopulver einrühren.
Bällchen formen und in Kokosnüssen wälzen.
Ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen und servieren.
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Wir haben das Fett reduziert und fettarmen Käsestring verwendet, um einen Pub-Favoriten nachzubilden.
Diese Fleischbällchen sind besser als die von Mama! Mager, aber voller Geschmack, sie garen den ganzen Tag, während man unterwegs ist.
