Kurzbeschreibung
Dies ist ein Rezept für Kohlsuppe, das meine Mutter seit meiner Kindheit zubereitet.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Entweder bereits geriebenen Kohl kaufen oder 1/2 kleinen frischen Kohl klein schneiden und reiben.
- 2
Die Brühe (ich habe 3 2lb-Packungen Brühe verwendet), Tomaten (ich habe ganze geschälte Tomaten verwendet, die ich zerkleinert habe), Worcestersauce in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
- 3
Den Kohl hinzufügen, sobald die Flüssigkeit warm wird.
- 4
Dann alle gefrorenen Gemüse und Bohnen in den Topf geben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Während alles andere köchelt, das Hähnchen würfeln und garen.
- 7
Hähnchen in den Topf geben und zum Kochen bringen, bis der Kohl weich ist. ************************************************************
Tipps
Man kann jedes übrig gebliebene Fleisch oder Gemüse verwenden, das man hat. Es schmeckt auch gut mit Rinderbrühe, wenn man Wild oder Rindfleisch verwenden möchte. ************************************************************** Wir servieren es normalerweise mit gekochten Quadre- oder Ditalini-Nudeln. Man kann auch Reis verwenden, wenn man keine Nudeln möchte.
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Nährwerte pro Portion
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