Dies ist ein Rezept für Kohlsuppe, das meine Mutter seit meiner Kindheit zubereitet.
für 6 Portionen
Entweder bereits geriebenen Kohl kaufen oder 1/2 kleinen frischen Kohl klein schneiden und reiben.
Die Brühe (ich habe 3 2lb-Packungen Brühe verwendet), Tomaten (ich habe ganze geschälte Tomaten verwendet, die ich zerkleinert habe), Worcestersauce in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Den Kohl hinzufügen, sobald die Flüssigkeit warm wird.
Dann alle gefrorenen Gemüse und Bohnen in den Topf geben.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Während alles andere köchelt, das Hähnchen würfeln und garen.
Hähnchen in den Topf geben und zum Kochen bringen, bis der Kohl weich ist. ************************************************************
Man kann jedes übrig gebliebene Fleisch oder Gemüse verwenden, das man hat. Es schmeckt auch gut mit Rinderbrühe, wenn man Wild oder Rindfleisch verwenden möchte. ************************************************************** Wir servieren es normalerweise mit gekochten Quadre- oder Ditalini-Nudeln. Man kann auch Reis verwenden, wenn man keine Nudeln möchte.
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Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
Dies ist die perfekte Mahlzeit für Tage, an denen man dringend frische Zutaten einkaufen muss. Fünf Dosen, fünf Minuten, und man ist bereit zu essen!
