Veganes Familienessen in Eile
für 1 Portionen
Pfanne mit Olivenöl einfetten, Zwiebeln würfeln und in die Pfanne geben, die Tüten mit veganen Fleischbällchen hinzufügen, Gewürze/Agave hinzufügen, Dosen mit Sauce und gewürfelten Tomaten sowie Tomatenmark hinzufügen, bei mittlerer Hitze kochen und bei niedriger Hitze weiter garen.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen (eine kleine Menge Olivenöl ins Wasser geben, wenn es kocht, Salz hinzufügen und dann die Packung Spaghetti, gelegentlich umrühren, etwa 7-10 Minuten kochen, abtropfen lassen und die Fleischbällchen/Sauce in den großen Topf geben.
Servieren.
Das Öl verhindert, dass die Weizennudeln kleben, besonders wenn Sie sie durch Reisnudeln ersetzen, und das Meersalz hilft, die Nudeln zu würzen.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.