Schneller und einfacher Frühstücks-Pie
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Zubereitung20 Min
Einfaches Frühstück
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Dose mit Keksen öffnen und alle Kekse auf den Boden einer 9-Zoll-Glas-Pie-Form legen.
Mit den Fingerspitzen zusammendrücken und den Teig so weit wie möglich an den Rand der Form drücken. (Nach ein paar Minuten beginnt der Teig, sich zurückzuziehen, also weiterdrücken, bevor die Füllung hinzugefügt wird.) Speck in Würfel schneiden und braten, bis er nach Wunsch gegart ist. (Oder Bulk-Wurst in lockeren Stücken braten.) Die meisten Fettreste abtropfen lassen.
Das Fleisch in die Pie-Form mit den gekochten Röstkartoffeln (falls verwendet) legen. Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
Diese Mischung über die Fleischmischung in der Pie-Form gießen.
Die Dose Kekse wird etwas aufgehen, also darauf achten, die Pie nicht zu überfüllen. Gleichmäßig mit geriebenem Käse bedecken.
In den vorgeheizten Ofen stellen und unbedeckt 30 bis 40 Minuten backen.
Die Ränder der Kekse sollten braun sein.
Mit einem Zahnstocher auf Garheit testen.
Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie schneidet.
Heiß servieren oder vollständig abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und in Gefrierbeuteln aufbewahren.
Eine Scheibe nach der anderen aus dem Gefrierfach nehmen und nach Wunsch in der Mikrowelle erhitzen.
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