
Schnelles cremiges Spargel-Curry
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Zubereitung10 Min

Lecker.
für 10 Portionen
Zwiebeln in 3 Esslöffeln Pflanzenöl anbraten, zerdrückte rote Paprika, Currypulver, Koriander und Ingwerpulver hinzufügen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Tomaten, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Milch, Wasser, Gemüsebrühe und Champignon-Cremesuppe hinzufügen.
Gut vermischen und zum Köcheln bringen, gewürfelten Spargel hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze garen, bis der Spargel zart ist.
Über Reis servieren.
Alternative: Kochspray anstelle von Pflanzenöl verwenden, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
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