Schnelles Nutella Vollkorn-, Roggen- und Haferbrot
Noch keine Bewertungen
Zubereitung115 Min
Dies ist meine Variante des Nutella-Brots mit der Zugabe von Roggenmehl und es ist eine schnellere Methode, da ich Schnellhefe verwende, sodass kein zweites "Gehen" erforderlich ist.
für 16 Portionen
Alle trockenen Zutaten vermengen, Hefe hinzufügen.
Nutella hinzufügen.
Die Flüssigkeit erwärmen und zu den trockenen Zutaten geben, dabei in der Küchenmaschine mit dem Knethaken mischen, bis der Teig eine Kugel bildet. Bei Bedarf mehr Wasser oder etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig bei niedriger Geschwindigkeit etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig in eine Laibform bringen und in eine gefettete Kastenform legen.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 bis 1,5 Stunden). Bei 175 °C 55 Minuten backen, bis das Brot hohl klingt, wenn man darauf klopft.
Auf ein Gitterrost zum Abkühlen stürzen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
