für 8 Portionen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Erdnussbutter und Zucker vermengen.
Eier nacheinander unterrühren.
Zerdrückte Banane hinzufügen.
Die Mehlmischung vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
In eine leicht gefettete Mini-Laibform mit 8 Segmenten füllen und im vorgeheizten Ofen bei 75 °C etwa 25 Minuten backen, oder bis ein Schaschlikspieß sauber herauskommt.
Genießen.
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Mit 208 Kalorien pro Stück, seien wir ehrlich: Dieses feuchte Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot! Sooooo gut. Mein Lieblingsrezept für Bananenbrot. :)
