Schokoladen-Erdnussbutter-Granola-Riegel
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Zubereitung15 Min
Leicht gerösteter Granola-Riegel, der ohne Backen fertiggestellt wird. Gutes Rezept für Kinder, ideal zum Packen für Mittagessen oder Snacks. 15 Minuten Vorbereitung, 2 Stunden im Kühlschrank, 10 Minuten Schneiden und Verpacken.
für 18 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Nüsse grob hacken und mit Haferflocken vermengen.
Haferflocken und Nüsse auf ein Backblech verteilen und 5 Minuten backen.
Umrühren und dann zurück in den Ofen, bis sie leicht geröstet sind (riecht gut, weitere 3-5 Minuten).
Beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Kochtopf (für den Herd) oder einem großen Glas-Messbecher (für die Mikrowelle) Erdnussbutter, Honig, braunen Zucker und Salz vermengen.
Erhitzen, bis alles vollständig vermischt ist, aber *nicht kochen*.
Ich bevorzuge es, einen Kochtopf zu verwenden, der groß genug ist, um die Haferflocken- und Honigmischung zu halten, damit ich keine weitere Schüssel schmutzig machen muss.
Honig und Erdnussbutter gründlich mit Haferflocken und Nüssen (im Kochtopf oder in der Schüssel) vermengen.
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Wenn gut vermischt, alle oder die meisten Schokoladenstückchen unterrühren.
Sie werden etwas schmelzen, also, wenn Sie feste Stückchen möchten, einige beiseitelegen, um sie vor dem Kühlen auf die Oberseite Ihrer Riegel zu drücken.
Die Backform leicht mit Sprayöl einfetten.
Die Mischung in die Backform geben und so gleichmäßig wie möglich verteilen.
Mit Backpapier abdecken und dann mit einem Kartoffelstampfer oder der Hand drücken!
Der Kartoffelstampfer ist dafür perfekt.
Drücken und drücken und drücken Sie wiederholt über die gesamte Oberfläche, um die Riegel zu festigen.
Das verhindert, dass sie so zerbrechlich sind, und ein paar Minuten mehr sind die Mühe wert.
Lassen Sie die Riegel mit Backpapier oben mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Es ist am einfachsten, die Riegel zu schneiden, wenn sie aus der Form genommen werden.
Möglicherweise müssen Sie nur 1/2 der Form auf einmal herausnehmen, aber wenn Sie sie gut gefettet/geölt haben, können Sie sie in einem Stück herausbekommen.
Ein langes Kochmesser ist perfekt zum Schneiden der Riegel.
Versuchen Sie, sie so gleichmäßig wie möglich zu schneiden.
In Backpapier einwickeln (schützt und ist viel besser für alle als Plastik).
Ein paar Wochen aufbewahren, aber ich glaube nicht, dass sie so lange halten werden.
Backpapier ist hervorragend zum Verpacken. In der Mitte des Rechtecks platzieren, die Ränder längs hochziehen und das Papier abrollen, dann die offenen Enden (die langen Seiten) wie ein Geschenk falten. Sie lassen sich gut verpacken und erzeugen ein zufriedenstellendes knisterndes Geräusch beim Auspacken.
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