Schokoladen Gesundheitskuchen
von Nadinekm128
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine große Schüssel bereitstellen.
- 2
Die weiche Butter (kann in der Mikrowelle weich gemacht werden) und den Honig in eine große Rührschüssel geben.
- 3
Mit elektrischen Rührgeräten cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- 4
Die Eier auf einmal hinzufügen und gut unterrühren.
- 5
Die Mischung weiter schlagen, bis sie seidig glatt und emulgiert ist.
- 6
Nun Salz, Vanille, Backpulver und Kakao hinzufügen und erneut schlagen, bis der Kakao gut in den Teig eingearbeitet ist.
- 7
Das Mehl, das Proteinpulver und den Joghurt in die Schüssel geben und gut verrühren, etwa zwei Minuten lang, um alle Klumpen zu entfernen.
- 8
Den Teig in eine gut gefettete 7 x 11 Zoll große Form geben oder etwa 12 Muffins formen.
- 9
Den Kuchen bei 175 °C etwa 30-40 Minuten backen.
- 10
Wenn sich die Ränder von den Seiten der Form lösen und die Mitte beim sanften Berühren zurückspringt, ist der Kuchen fertig.
- 11
Aus dem Ofen nehmen und lange abkühlen lassen.
- 12
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kann er dekoriert werden.
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Nährwerte pro Portion
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Sehr gut
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