für 48 Portionen
Ofen auf 120 °C vorheizen.
Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 1:30 bis 2 Minuten erhitzen.
Vermengen, bis alles geschmolzen ist, und etwas abkühlen lassen.
Eiweiße und eine Prise Salz schlagen, bis sie opak sind.
1/2 Tasse Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse steif ist.
Langsam den restlichen Zucker unterrühren.
Wenn die Eiweiße steif und glänzend sind, vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterheben.
Mit einem Esslöffel auf ein mit Backspray besprühtes Backblech setzen.
40-45 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Macht 48 Meringues.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!