Schokoladen-Marmor-Meringues
von Lisa_Schwarz
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 120 °C vorheizen.
- 2
Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 1:30 bis 2 Minuten erhitzen.
- 3
Vermengen, bis alles geschmolzen ist, und etwas abkühlen lassen.
- 4
Eiweiße und eine Prise Salz schlagen, bis sie opak sind.
- 5
1/2 Tasse Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse steif ist.
- 6
Langsam den restlichen Zucker unterrühren.
- 7
Wenn die Eiweiße steif und glänzend sind, vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterheben.
- 8
Mit einem Esslöffel auf ein mit Backspray besprühtes Backblech setzen.
- 9
40-45 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
- 10
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- 11
Macht 48 Meringues.
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