Schokoladen-Muffins mit Schokoladen-Buttercreme-Frosting
von orbitorbit5054
Kurzbeschreibung
Natürlich gesüßte Schokoladen-Muffins, alle mit Kokoszucker!
Zutaten
für 17 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Muffinform mit Förmchen auslegen.
- 2
Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
In einer großen Schüssel Butter, Apfelmus und Kokoszucker schaumig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- 5
Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
- 6
Die Vanille hinzufügen.
- 7
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur feuchten Mischung geben.
- 8
Gut schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 9
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 10
Die Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
- 11
13 bis 15 Minuten backen.
- 12
Abkühlen lassen.
- 13
Buttercreme-Frosting: Die gemischte Mischung in eine große Schüssel gießen.
- 14
Alle anderen Zutaten hinzufügen und schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- 15
Auf die abgekühlten Schokoladen-Muffins spritzen oder streichen.
- 16
Mit natürlichen Streuseln, Nüssen oder Schokoladenraspeln dekorieren.
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Nährwerte pro Portion
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