Schokoladen-Cookies N Cream Cupcakes
von zzmika8746
Kurzbeschreibung
Diese sind definitiv kein Diätessen, aber ich mache sie immer für die Geburtstage von Freunden und gönne mir selbst einen. Während ich sie hier aufschreibe, um sie nachzuvollziehen, dachte ich, ich teile sie mit Ihnen. Sie sind wirklich großartig - sie sehen fantastisch aus und kommen immer gut an! Die lange Vorbereitungszeit ist, weil die Kuchen vollständig abkühlen müssen, bevor sie dekoriert werden können.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Für die Kuchen: Den Ofen auf 160 °C vorheizen und 18 Muffinförmchen auf ein Blech stellen.
- 2
In einer Rührschüssel Zucker und Butter cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
- 3
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- 4
Das Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Die Mischung in die Muffinförmchen füllen, bis sie etwa zur Hälfte gefüllt sind, um Überlaufen beim Backen zu vermeiden.
- 6
20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
- 7
Auf ein Gitter in einem gut belüfteten Bereich übertragen und vollständig abkühlen lassen, bevor die Dekoration erfolgt.
- 8
Für die Dekoration: Die Butter in eine Schüssel geben, den Puderzucker sieben und eine Prise Salz hinzufügen.
- 9
Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Dekoration fast weiß ist.
- 10
Die Dekoration auf die abgekühlten Muffins geben und die Oreos in kleine Stücke schneiden.
- 11
Diese Stücke auf die Kuchen drücken und die Krümel ebenfalls darüber streuen.
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